Lässt es sich besser in einen gemütlichen Sonntagmorgen starten als mit Pancakes? Ich liebe es, wenn sich der leckere Duft nach und nach in alle Zimmer schleicht! Die veganen Pfannkuchen sind glutenfrei und easy zubereitet. Ob mit frischen Früchten, karamellisierten Nüssen, Ahornsirup oder Nussmus – so geht veganes Frühstück, das keine Wünsche offen lässt!
Leider ist es gar nicht so leicht, ein gutes Rezept zu finden. Entweder ist der Teig völlig überzuckert, superfettig oder zu trocken. In letzterem Fall werden die Pancakes hart und ‚pappig‘. Also war es höchste Zeit, ein bisschen in der Plantiness-Küche zu experimentieren. Das Ergebnis sind fluffige, nicht zu süße, glutenfreie, vegane Pfannkuchen. Und nicht zu vergessen: Der Grundteig ist ohne Butter, Öl oder sonstige zusätzliche Fettbomben. Was ist drin?
