Wenn es draußen so ungemütlich kalt ist, ist eine wärmende Suppe immer willkommen! Die Kichererbsensuppe ist schön cremig und mit Gewürzen wie Ingwer und Kurkuma stärkt sie uns von Innen heraus. Gerade an kalten Tagen ist das ein willkommener Kick für unser Immunsystem. Wer eine Erkältung kommen sieht, kann mit dieser kraftspendenden Suppe seinen Abwehrkräfte ganz leicht auf die Sprünge helfen.
Anstatt Croutons habe ich Blumenkohlröschen mariniert im Ofen gebacken. Ist mal was anderes, gesünder und superlecker! Der gebackene Blumenkohl macht sich übrigends auch sehr gut als Snack am Abend, wenn einen die Knabberlust packt. So fällt es einfacher, Chips, Schoki & Co. zu widerstehen! 😉
Die Suppe ist kinderleicht und schnell zubereitet und hält sich auch ein paar Tage im Kühlschrank.
