Schokolade und Beeren: Zwei Dinge vereint, denen keiner widerstehen kann! Mit den frischen Beeren ist der vegane Schokokuchen schön fruchtig und perfekt für den Sommer. Die gesunden Heidelbeeren lockern den Schokokuchen auf, er gelingt immer, ist nicht zu fettig aber extraschokoladig.
Je dunkler die Beere, umso gesünder ist sie. Heidelbeeren enthalten sehr viele Antioxidantien, die allerlei protektive Wirkungen auf unseren Körper haben. Die Heidelbeere ist ein tolles regionales Superfood und kann es auch locker mit exotischen Superfoods – zum Beispiel der Acai-Beere – aufnehmen.
Der vegane Schokokuchen mit Heidelbeeren ist ganz einfach und schnell zubereitet und kommt überall super an. Er hat bereits bei Kaffeekränzchen und auf zwei Parties für Begeisterung gesorgt. Der Kuchen ähnelt in seiner Konsistenz Brownies, ist aber nicht so süß und fettig.
